Tarta con café y nOeces, si leyeron bien nO-e-ces

Siempre hay algún acontecimiento importante o suceso para aprovechar y dedicar el post a alguien, hoy va dedicado a Juani y Jesica que se han casado ayer en Rosario, Argentina y como todos los eventos importantes de nuestras familias en los últimos 10 años...

 NO HEMOS PODIDO ESTAR!!!!! Que pena!!! Que bronca!!! Que....todo!!!!!
Pero hay que apechugar....hemos sido nosotros quienes decidimos emigrar a nuestra querida Barcelona, porque después de 10 años, así la consideramos parte de nuestras vidas.

La cosa es que el día de ayer, tempranito en Rosario y mediodía aquí, empezó el tráfico de "wasap" con mi prima Rocío, sí sí, Rocío, la misma que quiere que le dedique un post!. La que ya por segunda vez nombro en una entrada, la que se hará famosa de tanto nombrar, la hermana del flamante novio Juan Ignacio, cuñada de Jesica y tía de Joako. 
No se asombren!!!,sí!! tienen un niño de 3 años, Joako que es un sol, porque ahora los matrimonios son diferentes a los de antes, y si les cuento como comenzó ésta historia de amor, bueeeeenoooo!!!!
 Ahí si que se asombrarían, jijijiji como lo hicimos todos cuando nos enteramos de la relación!
 Fué buenísimo!!! pero los dejo con la intriga, bueno....va...les cuento un poquito...

Para que se imaginen, nunca, nunca, pero jamás de los jamases le habíamos conocido una novia a mi primo de 29 o 30 años en ese momento, siempre le hacíamos bromas al respecto y de pronto....
un día..... les dice a sus padres que tiene que hablar con ellos.... no se que habrán pensado en esos momentos mis tíos??....
Y..... tachannnn tachaaannnnnn.... les soltó así muy tranquilo como es él..... VAN A SER ABUELOS!!!! jajaja
La pregunta del millón!!!! Quién es la madre???? y bueno, Juanito se lo tenía bien guardado, llevaban un tiempo de relación pero lo sabían unos pocos amigos y así fue que comenzo "nuestra" relación con la nueva integrante de la family y el retoño que llevaba dentro, Joaquín.

Ayer dieron otro paso importante en sus vidas para "legalizar" la situación, y ahora viene el gran festejo de la boda, el viaje de novios y seguramente en algún tiempo....el/la hermanit@ para Joako!!!, pero bueno chicos, no se agobien! disfruten el paso a paso!!!!

Al final me enrollé con la historia... y eso que dije que no se los contaría, pero me convencieron.....
  Les estaba diciendo que Rocío, desde tempranito fué la mejor reportera para cubrir el evento!!!!! jejeje

Entre "wasap" y "wasap" enviaba fotos de como iban vestidos, quienes iban, y por su puesto los flamantes novios, hasta un video emocionante del momento crucial: "Juan Ignacio acepta por esposa a Jesica y visceversa", fue hermoso, y desde acá, viendo el video, "maricoñié"( me saltaron unas lagrimillas), como dice Ro que hizo Coquito, el padre del novio, jejeje.
Ahora queda por cubrir la fiesta que será mañana, así que ya veremos la alfombra roja vía "wasap". Que ansiosa estoy!! Ponete las pilas Rooooo!!!! y Gracias millllll por poder estar un poquito más cerca!!!!!

Ahora ustedes se preguntarán que tiene que ver el título de éste post, y encima mal escrito, porque bien hecho sería "Tarta de café y nUeces", pero yo le puse nOeces!!! y es porque mi primo Juani, cuando era pequeño y no tanto, iba a la heladería en la cúal yo trabajaba y pedía helado de "chocolate con nOeces!, y para él eran nOeces!!!!! Así que hoy serán nOeces!

Así que ahí les dejo la receta que saqué de la colección de Pastelería Creativa, está buenísima, eso si, solo apta para mayores!!!!!

Tarta de café con nOeces

(hice la mitad de la receta original y salieron 8 porciones hermosas)

Ingredientes 

Para el bizcocho 

• 1 y 1/2 cucharadas de café fuerte ( la receta dice instantáneo, pero me gusta más el otro)
• 115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 115 gramos de azúcar blanca 
• 2 huevos medianos
• 115 gramos de harina con levadura
• 3 gramos de levadura en polvo Royal (1/2 cucharadita)
• 50 gramos de nOeces picadas ( jejeje)

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos dos moldes de horno de 12 cm de diámetro con un poco de mantequilla y harina. Un tuco para que no se nos pegue, es poner en la base de cada molde un disco de papel de hornear.
2. Preparar el café bien fuerte y dejar enfriar.
3. En un bol  batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y quede una consistencia cremosa y pálida.
4. Añadimos una cucharada de la harina y agregamos uno a uno los huevos, batiendo entre cada uno.
5. Incorporamos el café frío e integramos.
6. Añadimos el resto de la harina, la levadura y las nueces picadas. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
7. Dividimos la mezcla en los dos moldes, nivelamos y llevamos al horno durante 25´o 30´. Para saber si está listo pinchamos con un palillo de madera, si sale limpio y seco. Listo!
8. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre rejilla.

 Ingredientes para el almíbar de café

• 50 gramos de azúcar blanca
• 50 ml. de agua
• 1 cucharada de café fuerte

Preparación:

 En una olla pequeña colocamos el azúcar y el agua, llevamos al fuego hasta que hierva y dejamos 3´hirviendo, retiramos del fuego e incorporamos el café, dejamos entibiar y con eso hidratamos un poco nuestros bizcochos que habremos nivelado y cortado al medio.

Ingredientes para la crema de café

• 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 300 gramos de azúcar glas o impalpable
• 1 cucharada de café fuerte

Preparación:

En un bol ablandamos la mantequilla y cuando esté cremosa le incorporamos el azúcar glas, siempre batimos a velocidad alta, una vez que los ingredientes están totalmente integrados, incorporamos el café y batimos 4´o 5´.

 

Opcional: 

• NOeces para decorar ( yo me olvidé de ponérselas)

 Espero que la disfruten y hagan como nosotros en casa!!! A la salud de los flamantes novios!!!! Hip Hip!!! lo ideal sería con una copita de cava o champagne, pero nosotros la degustamos por la tarde así que la acompañamos con un rico y aromático cafecito!!!

Los dejo hasta la próxima y muchas gracias por leerme!!!

Besitos Besitos!!!!